훈이네

주말에 우중캠핑 가려고 했는데 캠핑장에서 주말에 폭우 수준 예보가 있어 전액 환불 해준다고 하면서 취소를 부탁하는 전화가 왔다. 아쉬움을 뒤로하고 준비 했던 소고기와 위스키로 홈 파티를 하였다. 먹기 2시간전에 토마호크와 마대갈비를 시즈닝 하였다. 오늘의 장비는 연기 않나는 전기 그릴들들 대령 처제와 조카가 방문하여 돼지도 추가로 구입하였다. 우리 가족을 즐겁게 해줄 선수들이 입장하였다. 위스키 중에서 조니워커와 잭다니엘을 가장 선호한다. 저렴해서 ㅋㅋ 가장 가까이 보관되어 있는 위스키 4병중에서 택일하라 했더니 하필 "잭다니엘허니" ㅠㅠ 정말 거시기 ㅠㅠ 조금 젊었을때는 달달한 주류를 좋아했는데 조금은 정말이지 달달한 위스키는 정말 먹기가 힘들다. 주위에서 바로 구할 수는 없고, 시간이 조금은 필요하지..

캠핑을 계획하고 먹거리를 생각하다가 예전에 아웃백에서 먹지 못한 토마호크가 생각나서 지인이 추천해 준 가성비 좋은 사이트에서 토마호크와 우대갈비를 주문하였다. 향신료는 구입해 놓고 몇 년 사용하지 않았더니 쩔어 붙어서 다시 2통을 주문하였다 가장 보편적이고 시즈닝에 기본이 되는 넘하고 마늘후레이크를 주문하였다. 캠핑장에서 가장먼저 시즈닝을 하고 2시간 숙성을 시켰다. 뒤쪽 뼈를 잘았더니 여간 가오가 떨어지는 것이 아니다. ㅋㅋ 토마호크도 역시나 대파랑 묵는다. 깍둑썰기를 해서 4면을 익히면 육즙을 가둘 수 있어 훨 맛나게 묵을 수 있다 마대갈비는 한참 유행이 지난 더치오븐 요리를 하였다. 오랜만에 해보니 감각이 떨어졌는지 좀 태웠다.

첨으로 김치를 담갔다. 아내님에게 엄청 혼나가며 ㅠㅠㅠ 식사를 할때 아무 생각없이 무심코 먹었던 김치가 이렇게 손이 많이 가는 음식인줄 예전에는 미쳐 몰랐다. 이제 부터라도 묵을때는 감사합니다 라고 한다디씩 하며 묵어야 겠다.

가장 먼저 달콤한 기름에 달달하게 볶아 주신다. 쌀을 불려 주신다 자연산 홍합도 넣기로 하고 볶아 주신다. 홍합을 넣어 주시니 내용물이 푸짐해 진다. 죽이 엄청이나 뜨거울때 손질된 내장을 넣어 주는 것이 가장 중요하단다. 마지막 선수다.

주말의 방콕에선 뭘 해먹쥐 ㅎㅎ 요즘은 참 세월이 좋아져서 다 맹글어진 재료를 거시기만 하면 되는 시대다. 예전에 오토캠핑을 하면 꼭 해먹었던 타코야끼가 생각난다. 완성제품을 인터넷으로 구입하여 기름에 데치기만 해서 먹었었다. 이번참에 가족에게 직접 타야를 해주고 싶어서 ..

처가에서 신년회를 보냈다 모 딴거 있나 먹방이쥐^^ 주 메뉴는 킹크랩 이넘은 1kg에 6만원이나 한단다. 모두가 내 좋아하는 음식 일색 이구마 달착지근한 넘 홍어무침 요즘 지철 근디 날로 먹으면 뭐가 거시기 하다 혔는디 해물 부침 코다리 구이 다 먹루 뼈만 남았구마 ㅎㅎㅎ 드뎌 주메뉴..

휴일에 집에서 육개장을 해 먹었다 재료로는 대파, 고추가루, 버섯, 마늘, 소고기(양지머리), 무, 숙주나물 정도

엄니가 퇴원하시고 집에 가족들이 오랜만에 다 모였다. 3째 누님이 선물을 받은 넘 이라며 큼직한 생 대구를 가져 오셨다. 엄청큰 넘아 육수 만들기 이럴때 필요한 것이 장미칼이다. 아가미가 싱싱함을 말해준다. 소쿠리에 한가득